梅干し 和歌山県みなべの南高梅を使用して作られた梅干しを使いました。
昆布 肉厚の北海道利尻昆布をじっくり炊き上げ柔らかい昆布の佃煮を作りました。
鮭 北海道の貴重な時鮭（ときしらず）を贅沢に使いました。
明太子 福岡を代表する明太子「ふくや」シンプルな味付けだからこそ美味しい明太子です。
